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澳门小吃美食:马介休

澳门小吃美食:马介休
2009-06-17

 

【菜肴口味】鲜香

【涉及食材】鱼类 

【原料】马介休、烟肉、马铃薯、青红椒丝

【制作过程】将马介休、烟肉、马铃薯切丝,然后将马介休、烟肉拉油,薯丝过水,再加入青红椒丝一起炒。特色:马介休即深海咸鱼,虽是咸鱼,却味道清淡,保留鱼的鲜味,在葡式佳肴中颇负盛名。

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