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香港美食:最具人气的食肆,真的很牛

香港美食:最具人气的食肆,真的很牛
2009-06-17

 

    香港是美食的天堂,圣诞节将到,为你精选出香港一百间人气食店,以下哪一间是你吃过呢……

    选一百间食店其实不难,全部有口碑有人龙的,榜上有名定必冇衰, 但难处原来是调查食店在有名有气之后,质量是否保持, 有没有名过其实等等琐碎事;加上有些食店在低潮过后反弹,水准直线上升; 面对种种变数,亲身尝味总不会出错,所以评分标准重新由食物、环境、服务及价钱作评估, 访问了二十位食家、二十位饮食记者,再加上六十位读者,共一百人的问卷调查, 最新推举出一百间人气食店!阁下若试过一半以上,已位列老饕之列。

  第1位
  名牌杭州菜
  华庭会所
  一年前重开的名牌杭州店,经常被人拿来与老字号的天香楼作比较。今次排众而出的原因,除了因为食物水准更胜当年,菜式又与时并进之外,主要是老板兼大厨孟师傅,愿放下名牌店的架子,与顾客共度时艰。
  继九八年停业之后,休息了三年的孟小姐,又准备好能量及一系列的新菜,在商业大厦四楼重新开业。华亭的食物胜在口碑好,熟客多贵客又多,一直也‘唔忧做’。但眼见市道如此,孟小姐也希望自己煮的佳肴有更多人可以品尝到,所以这个夏天不少她拿手的杭州名菜都调低了价钱。

  地址:铜锣湾铜锣湾道19号建康商业大厦4楼
  电话:2895 4608
  招牌菜:糟酒鱼块、东坡肉、酱爆樱桃
  平均消费:$250

  第2位
  贵得有理
  Hugo
  食自助餐的确是香港人饮食最爱的选择。虽然$350一位却贵得令人咋舌。但比起平日几百元一道菜,这个自助餐又确实好抵。因为餐厅内的食物有百多二百款,开边鲜龙虾与外脆内软的煎鹅肝是不可不吃,吃多几件已值回票价。而热盘则是平时几百蚊细细碟那些,试几款已经赚突了啦!记住还要留肚吃甜品,因为连最普通的朱古力摩斯蛋糕也做得香而不滞。大力推介的还有巴黎圈,那是个大型的Puff,吉士与脆皮好味得要命!

  地址:尖沙咀弥敦道67号凯悦酒店3楼
  电话:23111234
  招牌菜:S u n d a y B u n c h
  消费:$350

  第3位
  最优秀新餐厅
  V e d a
  新派时尚的印度餐厅,开业才两个月已得到‘全港最优秀新餐厅’的名衔,装潢清新优雅要记一功,新颖多款的菜式也记一功。而且今个夏季,他们还有A n t i p a s t i(头盘)b u f f e t,味道清新!

  地址:中环亚毕诺道8号地下
  电话:2868 5885
  招牌菜:鸡心豆班戟、天多尼茅屋芝士
  平均消费:$250

  第4位
  闹市中的宁静
  G a i a
  位处于中环闹市是G a i a最优胜的条件,意大利式的露天茶座概念是另一个取胜因素。其实在附近也有很多露天茶亭,但不少上班族独爱此店,就是因为气氛。茶座的一一椅皆从意大利运回来,食物未下肚已有一番意大利风情。

  地址:中环皇后大道中181号新纪元广场地下
  电话:2167 8200
  招牌菜:红酒汁煮兔肉阔面
  平均消费:$120

  第5位
  美食靓景意菜
  M i l a n o
  不要被M i l a n o门口那种很g r a n d的气氛吓到,装修华丽并不等于贵!价钱大都围绕七十元至近百元,中等价钱高等质素。餐厅内的环境分两边,靠门的是家居feel,靠露台的则有意大利餐馆优雅感觉。外面的露台更是浪漫的拍拖胜地。当然食物也是高质,h o m e - m a d e的雪糕、pasta都是M i l a n o的重点推介。而且款式多,口味也独特清新。

  地址:湾仔港湾道30号新鸿基中心2字楼
  电话:2598 1222
  招牌菜:炸茄子芝士卷、各式意粉
  平均消费:$200

  第6位
  值得等待私房菜
  囍宴
  中式私房菜的老字号,当然深明人客选择原因,第一是地点隐秘,没有电话没有地址,只得一个email供订座用,闲闲地轮候四、五、六个月,位位四百元,食过有赞冇弹,所以又继续等;近月私房菜备受各方关注,无形中成为潮流。

  地址:湾仔
  招牌菜:麻辣口水鸡
  平均消费:$400

  第7位
  精致上海菜
  留园雅叙
  年轻化的留园饭采用西式装修,中间更有一个吧台供应红酒及咖啡,贴合上海近几年的高速发展。食物通常两三件上桌,精精致致,人多人少都没问题。

  地址:湾仔骆克道54-62号博汇大厦3楼
  电话:2804 2000
  招牌菜:酱炒六月黄、腿蓉冬瓜
  平均消费:$130

  第8位
  富贵印菜
  Saigon
  老板夏里里拉被喻为全港最富有的印度人,财力资源自然充足,所以用料等都由印度运来,驶多少少钱做到口味正宗,这才是做食店的目标;位处赤柱海湾,店外环境自然是卖点之一,夏日坐在露天部分,头上摇扇来来回回。

  地址:赤柱赤柱大街90号1-2楼
  电话:2899 0999
  招牌菜:香草烧焗鸭胸
  平均消费:$350

  第9位
  靓料新款
  嵯峨野
  属于低调的日式料理店,主攻京都料理,主厨德永哲史强调材料新鲜最重要,食物种类比较少有,要求偏离主流的菜式应该找到特别之处,冷盘出色,用料创新,总之都是精致卖相;另外,烧烤食物以炭火烧制,香气自然内藏木香。

  地址:尖沙咀么地道72号日航酒店1楼
  电话:2313 4215
  招牌菜:寿司、天妇罗
  平均消费:$350

  第10位
  超新鲜刺身料理
  见城日本料理
  不错是一间很贵价的日本料理店,每人平均一千元,但试过的人都会觉得物有所值,尤其绝对要求新鲜的鱼生刺身,全部由日本运到,其他食物亦不有不错评语;极力推介午市套餐,价钱百多元可吃到超水准食物,点都要试。

  地址:尖沙咀棉登径13号地下
  电话:2369 8307
  招牌菜:各刺身寿司
  平均消费:$1,000

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