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湖北武当山美食:江汉鱼宴

湖北武当山美食:江汉鱼宴
2009-06-17

 

    汉江位于武当山下,水质优良,符合国家饮用水标准,是南水北调中线工程的水源地。“汉江鱼宴”采用汉江上等甲鱼、鳜鱼、白鱼、白鳝、鳗鱼、银鱼等精选原料通过煎、炸、蒸、熘、烧等工艺精心烹饪而成的全鱼盛宴。其特点是造型各异、口味独特、营养丰富。

    一、冷拼:鱼跃龙门

    二、凉菜:风干香鱼、茄汁鱼片、珠光三色、脆炸鲜虾

    三、热菜:汉江情、汉江米香鱼、黄金鱼卷、太子煲鱼头、太极蟹黄鱿、蒜香汉江白鱼、茄汁松鼠桂鱼、银鱼扒菜心、食府龙舟、红扒鱼肚档、兰花药鳝甲鱼、香辣汉江鲜

    四、点心:黄金鱼籽饼、美味鱼绞、汉江鱼形小包

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