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西王集团加速推广玉米果糖应用
2018-11-30

  11月30日,西王集团举办“2018西王果糖第二届食品领域应用推广会暨玉米果糖智库专家团成立仪式”,探讨果糖在食品领域的应用推广、市场推广,引导消费者健康用糖。西王集团正在规划建设年产50万吨玉米果糖项目,该项目入选山东省新旧动能转换重大工程项目库第一批优选项目。

  国家粮食和物资储备局科学研究院院长助理孙长坡,国家粮科院粮食品质营养研究所副所长綦文涛,中国乳制品、饮料、罐头、焙烤食品糖制品、生物发酵等产业工业协会的相关负责人,以及国内食品领域的知名专家及企业代表参加了会议。

  会上,与会领导、专家结合国家粮食安全和“健康中国”战略,围绕玉米果糖产业发展,就其发展趋势、营养研究和食品领域中的应用特性等展开探讨,与会者普遍认为,果糖具有升糖指数低、热量低、甜度高、不易致龋齿等健康特性,为食品饮料领域提供了“健康糖”系统解决方案,摄入果糖具有降低餐后血糖,降低甘油三酯以及控制肥胖的功效,在替代蔗糖等糖类方面具有多重健康优势,在食品、饮料、奶制品中添加玉米果糖已经是大势所趋。在当前推进农业供给侧结构性改革的大环境下,发展玉米果糖是玉米深加工产业创新发展的重要举措。他们充分认可玉米果糖在食品饮料领域中的应用充分认可,对西王果糖在原料、技术和市场方面的优势给予高度评价。

  西王玉米果糖由西王集团历时十年,投资十几亿元研发成功,打破了少数国家对果糖生产技术的壁垒,使西王集团成为国内唯一掌握果糖生产核心技术且规模化生产的龙头企业。近日西王集团与国家粮科院共建的玉米深加工产业技术创新中心又落户西王,为西王果糖产业发展提供强大科技支撑。

  为了促进玉米果糖在食品领域的应用,会议成立了“玉米果糖智库专家团”,为玉米果糖的在食品领域的应用研究和推广提供指导和支持,共同推进国内玉米果糖的发展。

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